LINGGA – Daik, Kabupaten Lingga, Kepulauan Riau dikenal dengan hasil sagunya yang melimpah, dan kini menjadi produk camilan keripik dari olahan sagu yang sudah menjadi oleh-oleh khas dari Lingga.
UMKM Daik Lingga kini manfaatkan sagu sebagai bahan dasar, dan diolah menjadi oleh-oleh berupa sajian keripik yang renyah serta makanan lainnya.
Sagu menjadi salah satu bahan yang bisa diolah menjadi berbagai macam produk, salah satunya ialah produk makanan keripik cincin dan keripik sagu lenggang.
Keripik cincin dan lenggang sama-sama menggunakan bahan dasar dari sagu, namun kedua keripik ini ternyata memiliki cita rasa yang berbeda walau bahan dasarnya sama.
Yanti pelaku usaha keripik cincin yang berlokasi di Kampung Melukap, Daik Lingga menjelaskan, proses pembuatan keripik cincin saat ini masih menggunakan cara tradisional.
Pada prosesnya, Yanti memanfaatkan ekstrak kunyit alami yang dicampur dengan tepung sagu sehingga tidak menghilangkan cita rasa gurih yang khas.
“Pembuatan keripik cincin menggunakan campuran kunyit dan tepung sagu, tanpa ada campuran tepung lainnya. Sehingga memberikan rasa gurih yang khas,” kata Yanti.
Baca juga: UMKM Desa Duara di Lingga Olah Limbah Sagu Jadi Sabun
Sedangkan pembuatan keripik sagu lenggang, bahan dasar sagu yang diolah terlebih dahulu lalu diongseng menjadi butiran-butiran kecil. Kemudian dicampur dengan gula merah, sehingga memberikan cita rasa manis pada keripik.
Ida pelaku usaha keripik sagu lenggang mengatakan, keripik yang sudah bertahan sejak lama ini, selalu habis diburu dan dijadikan oleh-oleh bagi pendatang yang berkunjung ke Daik. Sehingga anda tidak perlu ragu jika ingin mencoba.
” Rasanya kalau ke sini pasti oleh-oleh yang wajib di beli itu keripik ini,” jelasnya.
Jika berkesempatan kesana, kedua oleh-oleh ini bisa anda coba dan pesan melalui beberapa gerai yang tersedia saat anda berkunjung ke sana.
Namun bagi yang belum berkesempatan datang langsung, pemesanan juga biasa anda lakukan secara online melalui no telepon 081372675309.
Baca juga: Nikmati Kepurun Kuliner Khas Melayu Lingga di Tanjungpinang
