EkbisGaya Hidup
Trending

Nikmatnya Soto Madong Kuliner Idola Mahasiswa

Tanjungpinang, Ulasan. Co – Membayangkan tentang soto, pastinya akan teringat dengan kuahnya yang kaya dengan rempah. Soto Madong adalah salah satu contohnya. Kuahnya yang kental akan menggugah selera bagi yang mencicipinya. Dijual dengan harga yang murah menjadi favorit di kalangan mahasiswa.

Letaknya di jalan Madong Kp. Bugis Tanjungpinang, berdekatan dengan kampus UMRAH senggarang sehingga pelanggannya di dominasi oleh mahasiswa UMRAH. Selain mahasiswa, Soto Madong juga diburu oleh pegawai kantor di Senggarang ketika jam makan siang.

Soto Madong adalah Soto yang disajikan dengan ceker. Kelembutan ceker dan kuah kentalnya akan menambah selera makan. Tak heran, cita rasanya yang nikmat membuat gerai soto ini tidak sepi pengunjung.

Gerai Soto Madong sudah ada sejak 10 tahun yang lalu. Gerai ini sudah 2 kali berpindah tempat. Soto ini diberi nama Soto Madong karena Soto ini hanya dapat dijumpai di jalan Madong saja.

“Nama Soto Madong ini awalnya hanya sebutan dari pembeli. Karena soto ini ada disini, jadi para pembeli suka menyebutnya soto madong,” kata Ruslam (50) pemilik sekaligus peracik Soto Madong.

Adapun bumbu racikan untuk kuah Soto Madong ialah campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, serai, dan sedikit kunyit. Agar rasanya pas, maka takaran garam untuk kuahnya haruslah pas juga.

Seporsi Soto Madong tersaji dengan mie bihun, irisan kol, potongan kentang, irisan tomat hijau, daun seledri, daun bawang, potongan ayam dan tentunya ditambah ceker lembut dan kuah panas khas Madong yang tiada duanya.

Dalam sehari pak Ruslam memerlukan 5 — 8 Kg ayam. Untuk hari sabtu dan minggu biasanya pak Ruslam menambah 2 — 3 Kg ayam lagi. Biasanya dalam sehari Soto Madong terjual habis sekitar 50 — 70 porsi. Omset yang ia dapatkan sudah mampu menutupi modal dan memperoleh keuntungan.

Soal rasa Soto Madong tidak perlu diragukan lagi. Tekstur mie bihun dan cekernya yang lembut, disiram dengan kuah kentalnya yang kaya dengan rasa rempah akan memberi sensasi yang berbeda ketika pertama kali mendarat di lidah.

“Rasanya enak, pertama kali saya coba saya suka dengan kuah dan cekernya, jadi saya sering beli soto ini,” kata Halimah (21) seorang pembeli setia Soto Madong.

Selain itu, suasana adem di lokasi juga menambah kenyamanan saat menikmati kelezatan sotonya. Pelayanan yang dilakukan oleh pak Ruslam juga penuh strategi, sehingga ketika dalam keadaan ramai para pembeli tidak terlalu lama menunggu hidangan datang. Kerja cepat yang ditunjukkan pak Ruslam membuat pelanggan betah.

Menu makanan yang ada tidak hanya Soto saja, tetapi ada juga ayam goreng, ikan goreng dan soto komplit (ayam, hati dan empela). Hal ini membuat banyak pilihan untuk pelanggan mengobati rasa laparnya.

Jika anda penasaran dengan rasa Soto Madong, anda bisa berkunjung langsung ke lokasi gerainya. Soto Madong bisa anda nikmati dengan harga murah meriah Rp11.000 untuk satu porsinya. Untuk harga menu pilihan lainnya berkisar Rp12.000 — Rp16.000. Gerai Soto Madong buka dari pukul 8 pagi sampai pukul 5 sore. Selamat mencoba, pastinya anda akan ketagihan.

Pewarta : Efitri (Mhs Magang)

Tags

Related Articles

Back to top button
Close