Hai Sahabat Ulasan. Kali ini kita akan membahas menu makanan agar dapat menjaga stamina dan energi selama puasa di bulan Ramadhan. Apa saja rekomendasi makanan saat sahur yang dapat dikonsumsi?
Sahabat, dalam melaksakan ibadah puasa agar kuat hingga berbuka nanti, diperlukan asupan menu saat sahur yang tepat. Sehingga tubuh memili tenanga sepanjang hari.
Melansir liputan6com, Praktisi kesehatan masyarakat dokter Ngabila Salama mengatakan bahwa saat sahur perlu menerapkan konsep isi makan yang ada di Piringku seperti panduan dari Kemenkes RI.
Apa saja isi Piringku, yakni terdiri dari 1/2 piring terdiri dari sayur dan buah yang makin berwarna-warni maka makin baik. Kemudian setengahnya lagi diisi dengan karbohidrat dan protein hewani.
Agar kenyang lebih lama, Ngabila menekankan pentingnya konsumsi serat dan karbohidrat kompleks.
“Serat dan karbohidrat kompleks memiliki indeks glikemik (IG) rendah yg dapat membantu mempertahankan kadar gula darah lebih stabil dan lebih lama,” papar Ngabila.
Contoh makanan dengan karbohidrat kompleks salah satunya nasi merah. Nasi satu ini lebih kaya serat dibandingkan nasi putih. Nasi merah dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah rasa lemas.
Selain itu, oatmeal juga menjadi pilihan yang tepat karena kaya akan serat dan baik untuk pencernaan. Oatmeal dapat dikombinasikan dengan buah dan kacang-kacangan untuk menambah nutrisi. Pilihan lainnya adalah kentang, yang merupakan sumber karbohidrat yang baik dan dapat menahan lapar lebih lama dibandingkan roti.
Kemudian ubi juga termasuk dalam karbohidrat kompleks. Karbohidrat ini dicerna secara perlahan oleh tubuh, menghasilkan pelepasan energi yang stabil dan tahan lama.
Untuk memberikan energi yang cukup, penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya protein saat sahur. Seperti, dada ayam adalah sumber protein hewani yang rendah lemak dan kaya akan zat besi, seng, serta vitamin B kompleks.
Telur juga menjadi pilihan praktis sebagai sumber protein lengkap yang mudah dicerna.
Lalu, ikan juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan.
Bila perlu tambahkan sumber kacang-kacangan seperti kacang almond, kenari, dan kedelai (tahu, tempe) juga bisa menjadi pilihan protein nabati yang kaya serat dan membantu mengendalikan nafsu makan.
Selain menu-menu tadi, sayuran dan buah-buahan adalah komponen penting dalam menu sahur. Tak lupa juga, minum air putih yang cukup adalah hal yang sangat penting untuk mencegah dehidrasi. Pastikan anda mengonsumsi cukup cairan agar tubuh tetap terhidrasi sepanjang hari.
Minumlah satu gelas air putih saat bangun tidur. Kemudian satu gelas air putih lagi saat mendekati Imsak.
