Jakarta – Siapa tak kenal mie Ramen, yang menjadi menu makanan populer bagi masyarakat di Indonesia berikut asal muasal mie Ramen.
Masyarakat di Indonesia pada umumnya mengetahui asal muasal mie Ramen tersebut dari negara Jepang.
Namun pada faktanya, mie Ramen berakar dari hidangan mie asal China yang kemudian menyebar di Jepang dan lama membaur dengan budaya makanan setempat.
Dikutip dari laman raumen.co.jp, dibukanya pelabuhan di Jepang pada 1859 memberi akses masuknya pengaruh dari China dan negara-negara Barat termasuk dalam hal makanan.
Dibangunnya pelabuhan, juga dibarengi dengan dihapusnya larangan memakan daging yang hampir berlangsung selama 1.200 tahun.
China Town yang muncul di Jepang diisi oleh restoran-restoran China yang menyuguhkan hidangan mie, yang menjadi cikal bakal dari mie Ramen Jepang.
Awalnya, makanan China dirasa terlalu mahal untuk masyarakat biasa.
Meski demikian, makanan China menjadi sangat populer di Jepang.
Dikutip dari informasi di museum Ramen Shin-Yokohama, Jepang, pedagang China sudah punya pengalaman berbisnis dengan orang barat.
Bahkan, mereka telah memiliki pelabuhan lebih awal dibandingkan Jepang.
Orang-orang Barat membawa penerjemah China, ketika mereka mengunjungi Jepang.
Sebagian penerjemah adalah pedagang dan koki.
Ramen seperti apa yang paling awal dibuat di Jepang?
Disebutkan, Ramen pertama yang ada di Jepang adalah nankinsoba di Hakodate.
