TANJUNGPINANG – Masakan khas Melayu Tambelan, Bintan, kini hadir di Tanjungpinang, Kepulauan Riau.
Kuliner khas Tambelan ini bisa dinikmati di rumah makan Maknda Khas Melayu Tambelan, Jalan DI Panjaitan, Km 9, Tanjungpinang.
Selain bingke, ada menu tradisional Melayu khas Tambelan lainnya yang bisa dinikmati pengunjung, yaitu gulai belarak ikan kerapu, gulai ikan jahan, pindang serai bulat atau manyuk, ikan bakar serai, bakar arab, pais ikan hiu, mie kuah, bakso ikan Tambelan serta sotong isi nasi.
“Menu makanan tersebut disiapkan di hari yang berbeda,” kata Hida’at Yahya selaku Pemilik Maknda Khas Melayu Tambelan, di Tanjungpinang, Senin (24/10).
Lanjut, kata Yahya, untuk sarapan pagi menyediakan lontong karie ikan, lontong sayur, nasi goreng kampung, lakse goreng, nasi lemak, dan gado gado.
Baca juga: Ketika Pulau Tambelan Diperdagangkan
Sementara untuk makanan ringan, pengunjung bisa menikmati makanan, seperti ukal yang dibuat dari ubi dicampur sambal ikan tongkol. Roti goreng ubi isi ikan, bingke berendam, srimuka, dan srikaye.
“Selama ini, biasanya jualan lewat WA Group. Karena jualan di rumah dengan sistem pesanan.”
“Alhamdulillah, sekarang kita coba untuk menyediakan lebih banyak, sehingga yang lain bisa mencoba kuliner khas Melayu Tambelan,” katanya. (*)
