Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap Pedas yang Maknyus

Jakarta – Sayap ayam yang kecil jangan dianggap remeh. Rasanya bakal gurih kenyal jika dipanggang dengan bumbu kecap pedas, rasanya makin enak dan maknyus. Dimakan hangat dengan nasi atau kentang goreng.

Daging yang sedikit dilapisi lemak dan kulit membuat sayap ayam semakin enak dimakan. Karenanya banyak orang suka sayap ayam dan diolah menjadi beragam hidangan.

Salah satu yang paling favorit adalah sayap ayam panggang atau bakar. Kulit sayap ayam jadi renyah gurih dan dagingnya tetap lembut. Apalagi diremdam bumbu kecap dengan paduan cabe yang pedas menyengat.

Baca juga: Resep Jantung Ayam Goreng Bumbu Bawang yang Gurih

Kamu hanya perlu memilih sayap ayam yang besar dan meracik bumbu perendamnya. Setelah direndam 30 menit bisa langsung dipanggang atau dibakar. Coba saja ikuti resep bumbu perendam dan tips membuatnya di bawah ini.

Bahan:

10 buah sayap ayam yang besar
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm mentega/margarin, lelehkan

Bumbu:

3 siung bawang putih besar, parut
3 butir bawang merah,cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
5 buah cabe rawit merah, gerus halus
2 sdt garam

Baca juga: 4 Resep Minuman Penambah Antioksidan ala Nabi Muhammad

Cara Membuat Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap Pedas:

1. Buang bagian runcing di sisi sayap ayap, bersihkan bulu-bulu halusnya.
2. Cuci bersih dan tiriskan lalu perciki air jeruk nipis dan remas-remas.
3. Bumbu Halus, aduk semua bumbu hingga tercampur rata.
4. Tambahkan mentega leleh lalu aduk rata.
5. Masukkan ayam ke dalam campuran Bumbu lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup wadah dan simpan di lemari es selama 30 menit.
6. Bakar sayap ayam di atas bara api dan balik-balik sambil olesi sisa bumbu perendamnya hingga matang.
7. Atau susun sayap ayam berikut perendamnya dalam wadah tahan panas dan panggang dalam oven 180 C selama 30 menit.
8. Angkat sayap ayam dan sajikan hangat dengan nasi atau kentang goreng.

Tips membuat sayap ayam panggang bumbu kecap pedas:

1. Agar tak mudah hangus, untuk sayap ayam panggang pilih sayap ayam yang ukurannya besar dan sama. Dagingnya lebih tebal dan tak mudah gosong.
2. Saat memanggang dalam oven jangan lupa balik sayap ayam agar bisa matang merata kedua sisinya.

Pewarta: food.detik.com
Editor: Albet