Hai Sahabat Ulasan, biji wijen merujuk pada jenis biji-bijian yang berasal dari tanaman wijen, yang termasuk dalam keluarga Pedaliaceae.
Selain berperan sebagai garnis pada berbagai hidangan, biji wijen juga dapat dikonsumsi secara langsung dan memiliki manfaat positif bagi kesehatan tubuh.
Bentuk biji wijen sangat kecil dengan warna yang umumnya putih. Biji ini sering digunakan sebagai tambahan pada masakan untuk memberikan aroma yang harum.
Baca Juga: 6 Minuman Sehat Tingkatkan Daya Tahan Tubuh dan Bergizi
Penggunaan biji wijen biasanya terlihat dalam berbagai hidangan seperti onde-onde, kue kacang, kue kering, atau sebagai taburan pada hidangan utama.
Biji wijen dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket. Biji ini mengandung protein, serat, kalsium, zat besi, magnesium, serta nutrisi lainnya yang bermanfaat untuk menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh.
Manfaat Kesehatan dari Biji Wijen
Wijen memiliki rasa khas yang gurih dan kaya akan nutrisi penting. Selain memberikan cita rasa pada makanan, wijen juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang beragam.
1. Menurunkan Kolesterol dan Trigliserida
Menurut studi yang diterbitkan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition, mengonsumsi wijen secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi. Efek dari biji wijen termasuk kemampuannya dalam mengurangi lipid serum dan meningkatkan kapasitas antioksidan, terutama pada individu yang menderita hiperlipidemia.
Biji wijen kaya akan lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal, yang dikenal sebagai lemak sehat yang membantu menurunkan kadar kolesterol.
2. Meningkatkan Kelancaran Pencernaan
Biji wijen mengandung serat tinggi yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan, terutama bagi yang menderita sembelit. Selain itu, biji wijen juga memiliki sifat pelindung terhadap lapisan usus. Pencernaan yang lancar berkontribusi pada menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh.
3. Perawatan Kulit
Minyak biji wijen mengandung seng yang bermanfaat dalam mencegah penuaan dini pada kulit. Kandungan minyak ini juga berperan dalam pembentukan kolagen pada kulit, memberikan kekuatan pada struktur kulit.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan dari Daun Talas yang Beragam dan Cara Mengolahnya
4. Mengatasi Ketombe
Ketombe seringkali menjadi masalah pada kulit kepala yang menyebabkan rasa gatal. Minyak wijen memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu mengatasi masalah ketombe dengan membasmi jamur pada kulit kepala dan memberikan kelembapan pada kulit.
5. Pengelolaan Penyakit Gula
Menurut sebuah penelitian konsumsi biji wijen dapat membantu mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa pada orang dewasa.
Diabetes tipe 2, sebagai penyakit yang melibatkan resistensi insulin dan tingginya kadar gula darah, dapat diatasi dengan konsumsi biji wijen. Antioksidan yang terdapat dalam minyak wijen juga membantu mengurangi jumlah gula dalam darah.
Semua ini menjadikan biji wijen sebagai tambahan makanan yang bermanfaat bagi kesehatan dan keberlangsungan tubuh.***
