KARIMUN – Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Karimun , Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) memastikan, seluruh hewan kurban yang disembelih pada Iduladha 1445 H/2024 layak dikonsumsi.
Pernyataan itu disampaikan setelah pihak Dispantan Karimun melakukan serangkaian pemeriksaan post mortem, setelah penyembelihan terhadap hewan kurban.
Kepala Dinas Pangan Pertanian Kabupaten Karimun, Sukrianto Jaya Putra mengatakan, dari hasil pemeriksaan pada Senin 17 Juni 2024, seluruh hewan kurban dinyatakan baik dan layak konsumsi.
“Alhamdulillah semalam tidak ada temuan, dan semua daging kurban layak dikonsumsi,” kata Sukri, Selasa 18 Juni 2024.
Sukri menyebutkan, jumlah sementara hewan kurban yang telah diperiksa post mortem sebanyak 427 ekor sapi dan 464 ekor kambing.
“Data sementara sampai semalam ada 427 sapi dan 464 kambing. Secara umum dari pemeriksaan post mortem yang dilakukan, hewan sehat dan daging layak dikonsumsi,” sambung Sukri.
Hingga saat ini, lanjut dia, Dispangtan Kabupaten Karimun masih mengumpulkan data lanjutan hewan kurban.
“Jumlah pastinya masih update, setelah pemeriksaan post mortem setelah pemotongan. Kami masih mengumpulkan dari petugas dulu,” tambah Sukri.
Tujuan pemeriksaan post mortem setelah penyembelihan diantaranya, untuk memberikan jaminan bahwa karkas, daging serta jerohan yang dihasilkan aman dan layak diedarkan atau dikonsumsi.
Kemudian tujuan selanjutnya, mencegah beredarnya bagian atau jaringan abnormal, yang berasal dari pemotongan hewan sakit. Contohnya kasus cacing hati, cysticercosis, brucellosis dan lain-lain. Lalu juga memberikan informasi untuk penelusuran penyakit di daerah asal ternak.
Sementara pada tahun 2024, terdata jumlah hewan kurban di Kabupaten Karimun sebanyak 589 ekor sapi dan 570 kambing.
