Hai Sahabat Ulasan, sawi putih merupakan salah satu jenis sayuran yang sering menjadi bagian utama dalam berbagai hidangan, terutama dalam masakan Tionghoa.
Dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang ringan, sawi putih sering disajikan bersama hidangan-hidangan gurih lainnya.
Baca Juga: 7 Manfaat Rambutan untuk Ibu Hamil: Kaya Nutrisi dan Baik Bagi Kesehatan
Selain cita rasanya yang lezat, sayuran ini juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan bagi tubuh. Mari kita bahas manfaat-manfaat dari sawi putih berikut ini!
Manfaat Kesehatan dari Sawi Putih
Mendapatkan sawi putih di Indonesia tidaklah sulit. Sayuran ini mudah ditemukan baik di pasar tradisional maupun di supermarket. Harganya juga terjangkau dan ukurannya cukup besar, memungkinkan untuk digunakan dalam berbagai hidangan atau untuk porsi yang lebih besar.
Selain itu, sawi putih memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang penting, seperti dilansir dari halodoc:
1. Kandungan rendah kalori namun kaya nutrisi
Sawi putih termasuk dalam kategori sayuran rendah kalori. Dalam satu cangkir sawi yang telah dimasak, hanya mengandung sekitar 20-25 kalori, tergantung pada cara memasaknya.
Sayuran ini juga merupakan sumber nutrisi yang sangat baik, mengandung berbagai vitamin penting seperti:
- Vitamin K yang esensial untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
- Folat yang diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel tubuh.
- Vitamin C yang berperan dalam melawan radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
- Kalium yang mendukung tekanan darah sehat dan fungsi jantung.
- Vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
- Vitamin B6 yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf.
- Serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mendukung pemeliharaan berat badan yang seimbang.
Salah satu olahan sawi putih yang terkenal adalah kimchi. Proses fermentasinya diyakini dapat meningkatkan kandungan vitamin seperti yang disebutkan di atas.
2. Menjaga Kesehatan Otak
Sawi putih memiliki kandungan vitamin B6 (piridoksin) yang membantu menjaga kesehatan otak. Vitamin ini memiliki peran penting dalam proses biokimia yang terkait dengan fungsi otak.
Vitamin B6 membantu dalam pembentukan neurotransmitter penting seperti serotonin, dopamine, dan norepinefrin. Neurotransmitter ini memengaruhi suasana hati, motivasi, serta respons terhadap stres.
Dengan mengonsumsi sawi putih, seseorang dapat memperoleh vitamin B6 yang membantu menjaga keseimbangan kimia dalam otak.
Tak hanya itu, vitamin B6 juga berperan dalam metabolisme asam amino yang merupakan komponen utama dalam pembentukan dan pemeliharaan sel-sel otak. Dengan bantuan vitamin B6, tubuh dapat memproses asam amino dengan lebih efisien.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Sawi putih mengandung serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Konsumsi serat yang cukup membantu menjaga kebersihan dan kelenturan pembuluh darah, serta menjaga kelancaran aliran darah.
Baca Juga: Manfaat Mengonsumsi Cincau Hitam, Bisa Turunkan Berat Badan
Sawi putih juga kaya akan senyawa antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten. Antioksidan ini berperan dalam melindungi sel-sel dan jaringan jantung dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Dengan kandungan lemak yang rendah, sayuran ini membantu mengurangi kadar lemak jenuh dalam tubuh. Lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit jantung jika dikonsumsi secara berlebihan.
4. Mendukung Berat Badan Ideal
Sebagai makanan rendah kalori, sawi putih memberikan rasa kenyang tanpa menambah banyak kalori. Hal ini menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga atau mengurangi berat badan.
Dapat dikonsumsi dalam porsi yang cukup besar tanpa khawatir akan asupan kalori berlebihan. Tingginya kandungan serat pada sawi putih membuat perut tetap kenyang untuk waktu yang lebih lama.
Serat juga membantu menekan nafsu makan, sehingga cenderung mengonsumsi makanan dalam jumlah yang lebih sedikit. Dengan kandungan lemak yang rendah, sawi putih tidak akan menyebabkan penambahan berat badan.
Meskipun dapat membantu menurunkan berat badan, ada pandangan bahwa sayuran ini sebaiknya dihindari bagi penderita GERD (Gastroesophageal Reflux Disease).
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Sawi putih mengandung vitamin A yang sangat penting untuk kesehatan kulit. Vitamin ini membantu menjaga kelembaban dan elastisitas kulit serta mendukung regenerasi sel-sel kulit.
Vitamin C pada sawi juga berperan dalam melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar matahari. Selain itu, vitamin ini juga membantu produksi kolagen, protein yang mendukung elastisitas dan kekencangan kulit.
Kandungan air yang tinggi dalam sawi putih juga membantu menjaga hidrasi kulit. Kulit yang terhidrasi dengan baik tampak lebih sehat, berseri, kenyal, dan lembut.
Demikianlah informasi mengenai manfaat sawi putih untuk kesehatan yang penting untuk Sahabat Ulasan ketahui.***
