Hai sahabat Ulasan. Salam sehat untuk Anda semua. Kembali kita bahas seputar tips kesehatan, dan kali ini Anda pasti tidak asing dengan yang namanya ceker atau kaki ayam.
Ceker salah satu santapan nikmat kuliner nusantara bahkan di dunia. Sebut saja seperti soto ceker, ceker mercon, ceker bumbu kecap pedas dan olahan lainnya.
Meski setiap bagian daging ayam pasti ludes di pasar. Ceker juga diburu, dan dalam sekejap ceket laris manis di lapak pedagang ayam.
Karena kerap ludes, lalu banyak yang mengira kalau bagian ini diborong sama pedagang. Padahal tidak juga, karena ceker juga menjadi sajian nikmat untuk keluarga di rumah.
Tapi jika dilihat dari kandungan nutrisinya, tidak salah jika banyak yang menyukai ceker ayam. Melansir dari delishably, penelitian oleh Departemen Ilmu Hewan Universitas Chung-Hsing Nasional di Taiwan menunjukkan, bahwa ceker ayam mengandung banyak kolagen.
Kolagen adalah protein utama dalam kulit, tulang, tendon, tulang rawan, dan jaringan ikat kita. Kolagen juga membantu kita mempertahankan kulit halus, lembut, mulus, kencang, kenyal, dan terlihat awet muda.
Nah, tidak heran kan kenapa orang yang suka makan ceker selalu tampil cling, walau tanpa makeup?
Ternyata tidak hanya itu manfaat ceker ayam bagi kesehatan. Berikut ini manfaat ceker ayam bagi kesehatan, salah satunya untuk mengurangi stres.
Manfaat inilah yang mungkin menjadi salah satu alasan ceker ayam digemari banyak orang:
1. Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Mengonsumsi ceker ayam sangat bergizi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini karena kandungan mineral pada ceker, yang sangat bermanfaat untuk membangun kesehatan.
Selain itu, juga mengandung kolagen dan beberapa mineral seperti tembaga, magnesium, fosfor, seng dan juga kalsium. Beberapa mineral ini bermanfaat dalam mengatasi serangan penyakit.
Jadi, jika Anda mengonsumsinya secara teratur maka dapat meningkatkan sistem kekebalan dalam tubuh. Berkat kolagen, tubuh dapat tersambung dan terikat satu sama lain hingga kuat, elastis, dan terstruktur.
Kolagen juga membantu mengganti dan memulihkan sel-sel kulit mati. Membentuk jaringan fibrosa agar sel-sel baru dapat tumbuh, hingga melindungi organ-organ dalam tubuh seperti ginjal.
2. Meremajakan Kulit
Kaki ayam kaya akan kolagen yang baik untuk kulit, ini membantu kulit untuk memproses regenerasi selnya dan mempertahankannya dari bahaya.
Sehingga mampu meningkatkan elastisitas kulit, dan mencegah penuaan dini yang membuat kulit terlihat keriput.
Karena efek ini, bahkan beberapa dokter menyarankan untuk memakannya untuk kecantikan kulit.
3. Membantu Penyembuhan Luka dengan Cepat
Kandungan kolagen dan sejumlah komponen protein pada kaki ayam, memiliki kemampuan untuk mempercepat penyembuhan luka, dan juga membantu mengatasi kerusakan sel.
Selain itu, dengan kemampuan kaki ayam dalam mendorong percepatan proses penggantian sel yang rusak.
Maka mengonsumsi kaki ayam akan sangat membantu tubuh meningkatkan kemampuannya untuk menyerang infeksi.
Kerusakan sel akibat infeksi dengan lebih cepat diatasi, sehingga tubuh akan lebih efektif dalam memerangi serangan bakteri yang masuk.
4. Kuatkan Sendi dan Cegah Tulang Rapuh
Ketika orang bertambah tua, jumlah kalsium berkurang, dan sel akan sulit untuk regenerasi.
Ini akan menjadi cerita yang berbeda jika kita mengkonsumsi kaki ayam secara teratur, karena memiliki banyak nutrisi seperti kalsium, protein, tulang rawan, dan kolagen.
Hal itu membantu memperkuat persendian dan mencegah tulang rapuh yang terjadi di usia tua
5. Darah Rendah
Kaki ayam mengandung lebih banyak protein kolagen daripada daging dada ayam.
Protein kolagen kaki ayam ini memiliki fungsi untuk menurunkan tekanan darah.
Kolagen ini dapat menurunkan kadar renin plasma, sehingga tidak membuat tekanan darah menjadi lebih tinggi.
Ini juga mengandung kalium, sehingga orang yang memiliki hipertensi akan lebih baik jika mengonsumsi kaki ayam.
6. Atasi Masalah pada Pencernaan
Kaki ayam bisa menjadi sup atau kaldu yang rasanya sangat lezat.
Bahkan semua nutrisi seperti protein, kolagen, kondroitin, dan glukosamin juga akan larut ke dalam sup.
Manfaat berbagai nutrisi ini sangat bagus untuk membuat pencernaan lebih sehat.
Efek nutrisi ini juga sangat penting untuk membuat usus lebih sehat, membuat saluran pencernaan Anda lebih sehat.
