Jakarta – Sebanyak 26 jenis kopi dari berbagai daerah di Indonesia bakal dilelang dalam Cup of Excellence Auction pada 27 Januari 2022 mendatang. Kopi-kopi ini terpilih dari kompetisi Cup of Excellence (COE) Indonesia 2021.
Dikutip dari CNNIndonesia, sekitar 158 sampel kopi yang turut dalam kompetisi COE Indonesia 2021, terpilih 32 jenis kopi dengan skor tinggi. Namun yang berhak turut dalam lelang COE hanya kopi dengan skor 87 ke atas, sedangkan 6 jenis kopi lain dengan skor 85-86,99 akan dilelang dalam National Winner Auction pada 24 Januari-4 Februari 2022.
“Lelang National Winner mulai dari US$4 (sekitar Rp57 ribu) per pound, sedangkan COE itu US$6 (sekitar Rp85 ribu) per pound. Ekspektasinya jelas setinggi mungkin tapi untuk tahap pertama ini kami tidak terlalu pasang target [muluk-muluk],” ujar Andi Wijaya, Country Coordinator COE Indonesia di sela konferensi pers di Journey to The West, Kemang, Jakarta Selatan, Rabu (22/12) kemarin.
Baca juga: Pertama di Asia, Indonesia Selenggarakan Kompetisi Kopi COE
“Kalau kita cek Ekuador kemarin (yang juga mengikuti COE), itu tembus US$33 per kg. Kalau dikonversikan hampir Rp500 ribu,” tambahnya.
Cup of Excellence sendiri merupakan kompetisi dan lelang bertaraf internasional dan bergengsi di dunia kopi. COE Indonesia 2021 diselenggarakan sejak 2 Agustus 2021 lalu. Tidak main-main, juri untuk kompetisi pun harus mengikuti seleksi sebelum dipercaya menilai dan memilih kopi-kopi terbaik.
Alliance for Coffee Excellence (ACE) sebagai pemegang lisensi COE menunjuk Stephen Vick, procurement manager African Coffee Roaster, Kenya, sebagai head judge untuk seleksi juri maupun seleksi kopi.
Baca juga: Istana Kopi Sekanak, Nikmati Kopi Para Raja Negeri Melayu di Tanjungpinang
Dilansir dari laman resmi ACE, kompetisi berpegang pada integritas dan transparansi dalam industri kopi untuk memastikan nilai dari kopi. Dalam proses penilaian, juri tidak mengetahui nama dan asal muasal kopi (blind cupping). ‘Identitas’ kopi hanya diketahui oleh tim auditor hingga kompetisi berakhir.
Di Indonesia, rasanya tiap pulau atau wilayah memiliki kopi-kopi terbaiknya. Namun dalam COE Indonesia 2021, kopi milik Dilen Ali Gogo dari Pantan Musara, Aceh menyabet posisi tertinggi dengan skor 89,28.
Berikut 5 kopi dengan nilai tertinggi.
1. Dilen Ali Gogo
Skor: 89,29
Asal pertanian: Pantan Musara, Aceh
Varietas: Ateng, Bourbon, P88
Proses: Honey
2. Ita Rosita
Skor: 89,04
Asal pertanian: Ibun Ita, Jawa Barat
Varietas: Sigararurang
Proses: Natural
3. Roberto Bagus Syahputra
Skor: 88,89
Asal pertanian: Pantan Musara, Aceh
Varietas: Ateng dan P88
Proses: Washed
4. Dandy Darmawan
Skor: 88,75
Asal pertanian: Ijen Lestari, Jawa Timur
Varietas: USDA & Colombia Brazil
Proses: Natural
5. Yudi
Skor: 88,58
Asal pertanian: Ibun Yudi, Jawa Barat
Varietas: Ateng, Sigararurang, S-795
Proses: Natural
