Jakarta – Kebiasaan menyisakan makanan dan disimpan ke dalam kulkas atau freezer berhari-hari banyak dilakukan orang. Hal ini bertujuan agar makanan itu bisa disantap kembali dengan kualitas yang baik.
Namun berapa lama sisa makanan baik untuk disimpan dalam kulkas atau freezer?
Idealnya, Anda harus membekukan sisa makanan agar tetap segar untuk waktu yang lama. Faktanya, sisa makanan beku bisa aman untuk dimakan hampir tanpa batas waktu, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).
Baca juga: Tips Membuat Gorengan Jadi Super Renyah Tanpa Ribet
Berikut merupakan panduan berapa lama sisa makanan yang didinginkan baik untuk dikonsumsi dan apa yang harus diingat sebelum Anda memakannya, terutama jika Anda tidak dapat mengingat sudah berapa lama itu disimpan.
Sebagaimana dilansir LiveStrong, faktor-faktor seperti jenis makanan, persiapan, dan penyimpanan yang tepat semuanya memengaruhi berapa lama sisa makanan Anda bisa digunakan.
Menurut Mayo Clinic, sisa makanan Anda umumnya dapat bertahan selama 3 hingga 4 hari di lemari es sebelum risiko keracunan makanan meningkat.
Sebelum Anda mencoba hidangan seafood yang telah disimpan di lemari es selama seminggu, ingatlah bahwa kerang lebih rentan menyimpan bakteri yang bisa membuat Anda sakit.
Beberapa makanan lebih terkait dengan penyakit bawaan makanan dan keracunan makanan daripada yang lain, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC).
Penting untuk memikirkan bahan-bahan di sisa makanan Anda karena bahan-bahan tertentu dapat menyebabkan makanan Anda lebih cepat rusak.
1. Buah-buahan dan sayur-sayuran
Produk harus dibersihkan di bawah air mengalir dan disimpan di lemari es yang bersih pada suhu 40 derajat Fahrenheit atau di bawahnya, sesuai pedoman dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA).
USDA mengungkapkan, kentang yang dimasak dan sayuran lainnya dapat disimpan dengan aman di lemari es selama 3 hingga 4 hari.
Beberapa buah mengeluarkan gas etilen yang dapat membuat produk lain rusak lebih cepat, menurut American Heart Association. Mereka kemudian merekomendasikan menyimpan apel jauh dari produk lain.
Purdue University menyarankan untuk makan buah yang didinginkan dalam 1 hingga 3 hari untuk rasa dan kesegaran yang maksimal.
