BATAM – Sajian Sambal Bilis dengan Cabai Kering pecahkan Rekor Museum Rekor Indonesia (MURI) di Kota Batam, Provinsi Kepulauan Riau (Kepri), Sabtu (23/07).
Rekor MURI itu ditorehkan Batam Tourism Polytechnic (BTB) dan Bank Indonesia (BI) Perwakilan Kepri.
Deputi Kepala Perwakilan BI Provinsi Kepri Adidoyo Prakoso mengungkapkan, pemecahan rekor itu merupakan salah satu cara mengampanyekan produk-produk olahan.
Salah satunya melalui komoditas cabai yang termasuk dalam penyumbang inflasi.
“Jadi ini adalah bentuk program pengendalian inflasi. Yaitu kombinasi. Salah satunya ialah mengampanyekan produk-produk olahan,” tuturnya.
Ia menjelaskan, pada sajian ini, BI dan BTP memproduksi 1.409 kemasan.
Kepala Program Studi Manajemen Kuliner BTP Batam, Rosie Oktavia Puspita Rini menambahkan, jumlah 1.409 itu sesuai dengan hari jadi BTP.
Dalam proses produksi sajian sambal bilis tersebut, pihaknya melibatkan 180 orang yang terdiri dari masyarakat Tiban dan mahasiswa BTP. Sedangkan bahan utama yakni bilis atau teri dibeli dari Tanjungpinang.
“Bahan bakunya cabai kering hampir 200 kg, bilis hampir 100 kg, dan bawang merah hampir 100 kg,” tuturnya.
Baca juga: Pagoda Sata-Saharsa Buddha Tanjungpinang Terima 2 Rekor Muri saat Peresmian
Ikuti Berita Lainnya di Google News
